含碳水化合物少的食物：
蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。
水果：葡萄、桃。
谷类：过量之白米。
甜食类：可可、巧克力、饼干。
饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、、面包、小麦粉、通心面等。
优质蛋白质的食物，如肝、鸡蛋、牛奶、瘦肉等。

含蛋白质多的食物包括：
牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；
畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；
禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；
蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；
豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

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碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、面包、小麦粉、通心面等。
蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；

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正确的解释因该是土豆里的淀粉还有蛋白质都是属于不饱和的状态的
但是他们遇到油的话就会变成饱和状态
那样我们的脂肪细胞就会去吸收他
这样我们就会发胖
但是如果没有遇到油的话他们就是不饱和状态，这样他会从你身体和肠道里代谢出去多余的脂肪还有一些肠道里的宿便
这样就是减肥的效果