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水果中含有简单糖,是一种容易转化为血糖的碳水化合物。减脂的人该吃哪种水果主要考虑水果中的总糖含量,还有就是它的血糖指数——食物摄入后使血糖升高的快即血糖指数高;慢即血糖指数低。血糖的快速升高容易引起脂肪的堆积。
糖分含量较低(<10%)的水果有橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃。含糖量较高(>20%)的水果有蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,还有红富士苹果、柿子、莱阳梨、哈密瓜等新鲜水果。
血糖指数较低的水果一般含果糖和膳食纤维多的,且酸度高。如李子、橘子、柚子、青苹果。熟的香蕉、西瓜等血糖指数较高,因此应该少吃。
文章来源 北京赛普健身培训中心 窦教练‘
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