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健身都吃鸡蛋,你真的会吃鸡蛋吗?

鸡蛋的吃法多种多样,您对鸡蛋的吃法及制作方法是否存在疑问呢?例如鸡蛋怎样吃最营养?鸡蛋一天应该吃几个?就各种疑问,营养专家做出如下解答:

鸡蛋怎样吃最营养?
解答:就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为3%~5%。由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。

煮鸡蛋要注意什么?
解答:鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。
鸡蛋不同的煮沸时间,在人体内消化时间是有差异的:“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时3分钟消化;“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。美国医学界曾发表研究报告,24名成人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升,对人体有益的好胆固醇(HDL)反而增加1%。

鸡蛋一天吃多少最好?
解答:鸡蛋是高蛋白食物,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也会增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天吃1个,青少年及成人每天吃2个比较适宜。


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若干 + 3 这个非常好.
参数z + 2 很给力!

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14 个回复

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这个还不知道呢
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2个全蛋。。 外加 2个蛋清没问题吧??? 我都是10多吃个蛋清 下午3点多在吃个蛋清 是煮鸡蛋的蛋清 - - 。 还不加每天固定的2个

点评

吃多少鸡蛋是次要,你每天的锻炼能让你吸收才行。  发表于 2012-1-8 10:22
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铅洗年华、 发表于 2012-1-8 09:31
2个全蛋。。 外加 2个蛋清没问题吧??? 我都是10多吃个蛋清 下午3点多在吃个蛋清 是煮鸡蛋的蛋清 - - 。  ...

那胃 肠道不好。。。吸收多少那谁能决定?
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不吃肯定没的吸收,吸收不好就多吃点。
没科学根据,但也不会错吧
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鸡蛋可以和增肌粉一起食用吗
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谢谢!我也学习了!
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表示学习了
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谢谢,长见识了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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学习了!
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