让减肥从一顿丰盛的早餐开始。今天的社会大多数人都不注重早餐，尤其是上班族，他们的早餐吃得很简单也很随便。其实很多人都不知道，我们的胃在早上的时候拥有更好的消化能力。在早餐的时候，我们的胃可以帮助我们处理更多的食物，以及吸收更多食物的营养。但是大多数人在早餐的时候都吃的很少，而午餐和晚餐则吃得很丰盛，这是错误的饮食习惯，我们应该让早餐成为我们一天当中最丰盛的一餐。

    吃早餐是健康生活方式非常重要的一个部分，各种不同的研究也都证明了，一顿丰盛的早餐的益处，那吃早餐到底有什么好处呢？第一根据1973年美国阿拉米达县的研究显示，吃早餐吃的好可以增长寿命，也可以减低心脏病在早晨发作的危险。不吃早餐反而老得快，甚至减弱内脏的功能。在睡眠当中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食物去调和的话，就会刺激胃黏膜导致胃部的不适，久而久之就可能引起胃炎、溃疡病等等。
    不吃早餐人体只得动用体内所储存的糖元和蛋白质来维持操作，这样对我们是不好的，时间长了就会导致皮肤干燥，起皱纹和贫血等症状，甚至加速人体的衰老。

    第二，早餐提供更好的智力和精神健康，并使你感到心旷神怡，相反的，没吃早餐会导致血糖过低，甚至造成危险驾驶。早晨起床之后，人体已经有10多个小时没有进餐，胃是处于空虚的状态，这时候血糖的水平也已经降到了进食的水平。当我们开始活动的时候，大脑和肌肉也会消耗糖份，于是血糖的水平会降的更低。如果我们在这个时候还不进餐，甚至进食一些低质早餐的话，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦怠、疲劳、易躁、易怒、反应迟钝。

    美国的营养学家的相关调查也表明，许多车祸的发生也与肇事者的血糖水平过低反应迟钝有关。因此营养学家警告开车族们，喝酒不宜开车，血糖水平过低的时候也不宜开车。

    第三点，有饮用早餐的成人和小孩处理问题的效率也比较高，一顿丰盛的早餐可以帮助我们增强记忆力、集中力，提高语言能力，学习态度及学术成绩等等。

    最后一点，吃一顿健康丰盛的早餐应该是任何减肥计划的一部分，那些要减低体重的人，因该吃丰富的早餐，但晚餐要简单，让减肥从一顿丰盛的早餐开始。

    查尔斯Cupp博士提出，体重增加的原因是因为晚上睡觉之前不适当的饮食导致的。Cupp博士指示他的超重病人改变膳食的模式，是将丰盛的晚餐改为丰富的早餐，适量的午餐及少量的晚餐。早餐所摄入的卡路里将会比晚餐时所摄取的卡路里更容易消耗，其也帮助一天之内降低倾向零食的机会。更理想的是他们把一天之内的最后一餐定在下午三点钟前。除此之外他们也需要吃更多的蔬菜水果，及低热量的食物。Cupp博士的595个超重的病人的调查分析显示他们每个月减轻了5-10磅的重量。     让减肥从一顿丰盛的早餐开始，那到底什么才是丰盛的早餐？其实很简单，丰盛的早餐就是非精炼品所组成的，也应该是一天之内三分之一或一般食物量的食物。它需要含有蛋白质，取自全谷或水果的碳水化合物，高维生素的食物，矿物质及纤维，还有取自谷、坚果及种子的植物脂肪。最重要的是，它是容易预备却不失营养和健康的，这样就可以让我们和家人在早晨的时候拥有更美好的相聚时光。